sanificazione nell industria alimentare
Marianne Weber-Abbott
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o neutri. Risciacquo accurato con acqua calda o fredda. Disinfezione e sanificazione Dopo la pulizia, si applicano i prodotti disinfettanti. Tra le tecniche più comuni: Disinfettanti chimici: come ipoclorito di sodio, perossido di idrogeno, alcol etilico, aci
