le fermentazioni spontanee nei prodotti da forno
Ms. Cleta Swift
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ici ancora vivi. Sostenibilità ambientale Riduzione dell’uso di additivi: si evita l’impiego di lieviti industriali e conservanti. Utilizzo di ingredienti semplici e locali: spesso si prediligono farine di agricoltura biologica e pratiche tradizionali. Minore im
