penentuan bilangan peroksida minyak
Mrs. Claud Kassulke
—
uksi agar minyak tetap segar. Mencegah distribusi minyak yang sudah mengalami oksidasi berlebihan. Menentukan waktu terbaik untuk konsumsi dan penjualan. Pencegahan dan Pengelolaan Oksidasi Selain pengujian, langkah-langkah pencegahan oksidasi meliputi: Penyimpanan
